
Los Amigos es una marca muy antigua y el nombre de la Bodega donde este fino se cría en silencio durante tres-cuatro años de media. En otras zonas sería un gran reserva; aquí lo “reservamos” para que salga al exterior en momentos felices, siempre se ha dicho que el fino es el vino de la amistad.
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Fino
VARIEDAD
100% Pedro Ximénez.
GRADO ALCOHOLICO
15% Vol. natural (sin encabezamiento).
CRIANZA
Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo mínimo superior a 2 años en botas de roble americano.
ASPECTO
Límpido. Brillante. Color amarillo pálido.
AROMA
Agradablemente punzante. Recuerdos de madera y frutos secos (almendra).
SABOR
Ligero. Seco. Levemente amargoso. Postgusto de madera y frutos secos en vía retronasal.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Frío (6-8º C.)
GASTRONOMIA
Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses. Maridaje perfecto con frituras de pescado y paella.
PREMIOS
Baco del descubrimiento- Sevilla 1986- Unión Española de Catadores